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優しく優しく・・・ 安納芋の収穫は非常に気を使います。土から掘り出した後、土を乾かす為に天日に干し、軍手に変えてなでるように土を落としてから箱詰めです。でも新鮮なほど、ほんの少し力を入れただけで皮がペロリ。少し皮がむけているのはよくなでなでした証拠です。 ほんの少しの皮向けは ごめんなさいm(_ _)m ふかふかのベットで 当農園の安納芋畑はとってもふかふかです。本当は消費者の方に触ってもらいたいのですけどね。うかつに入るとトラックでさえ埋まって動けなくるほど耕します 当たり前ですが畑の土にはこだわります。 安納芋たちはこの畑で約半年間すくすくと育ちます。

割れ・形・について・・・キズ物はいっさい販売しません。 最近は、傷のない野菜や、形がいい野菜のほうが消費者のかたに好まれ、少し高くても売れているようですが。 味がよければ多少のキズや形は気にしないよと言われる方も多くなってきていますので販売もしています。 ←この写真は芋が元気がよく皮の成長が実の成長に追いつけず、はち割れたものです。割れた部分に黒い物が着いていますがこれは蜜が出てきて固まったものです。 また安納芋は時々かぼちゃのような形のものがありますが、これは不良品ではなく安納芋の遺伝子を多く引き継いだもので、天ぷらを作るときなど輪切りにすると花びら形で可愛いです。 上記のおばちゃんが写っている写真でご説明していますように、はれ物に触るようにして取り扱っておりますが、新鮮であればあるほど「こすれ」が発生しますが、これはキズではなく新鮮な時に収穫した証拠です。 当店ではトラクターやクワで切れた、不注意によるキズ物はいっさい販売しません。 割れやこすれが小さな物は「虫くい・ワレ」として販売もしていますのでご家庭で食べる場合はお買い得です。調理する場合にはこの部分を除いてお召し上がり下さい。 　　虫くい・虫なめについて 当店の安納芋は「安心して食べられる物」をお届けする為に、ギリギリまで減農薬で育てています。その為どうしても虫達の取り分が多くなってしまうのですが、虫達は芋の中に住むのではなく食べたら出て行きます。 その後、芋は自分自身で皮の再生を始め他の表面と同じようになってきます。 ←この写真の芋はもう皮が再生されているのが判りますよね。 お百姓さんたちは「虫も食べんようなもんは食べん」と言います。当農場のお百姓さんもお客様にと届けするものと同じものをおいしく食べています。 この部分が小さな物や浅いものは」「虫くい・ワレ」として販売もしていますのでご家庭で食べる場合はお買い得です。調理する場合にはこの部分を除いてお召し上がり下さい。 「黒潮の里」安納芋の「サイズ」「見栄え」一覧 SSサイズ Sサイズ MLサイズ LLサイズ 見栄え「良」 SSA 「良」のみです SA MA LL 切って使う場合が 多いので見栄えでの 選別はしていません 見栄え「並」 SB MB

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